คำสำคัญ: ร้านกาแฟ

เรื่องและภาพ: ปรัชญา ไชยแก้ว “วิ่งเทรลกับทำร้านกาแฟคือมันเป็นอะไรที่โดดเดี่ยวเหมือนกัน อาจเพราะเราอยากจัดการอะไรที่มันจบในตัว” หากใครผ่านไปผ่านมาในย่านสวนดอก คงคุ้นเคยหรือผ่านตากันมาบ้างกับ ‘inestinct25’ ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ซ้อนอยู่ในซอยเชียงคำ แม้อาจจะไม่ใช่คาเฟ่นั่งชิลถ่ายรูปสวยแต่จุดเด่นสำคัญคือความเรียบง่ายในพื้นที่เล็ก ๆ พร้อมรูป ‘นกกระดาษ’ โลโก้ที่เป็นสื่อกลางในการให้กำลังใจและความหวัง  “ผมชอบอะไรที่มันง่าย ไม่ต้องคิดอะไรซับซ้อน” Lanner Joy ชวนรู้จักกับ...