Tag: Slow food

Lanner Joy: เมื่อการขับเคลื่อนเรื่อง “ความยั่งยืน” อาจเริ่มต้นที่การทำกับข้าว จาก Barefoot Cafe สู่ร้านโพสพ ที่ยังคงแนวคิด เล่าเรื่องเชียงใหม่ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่นยังไงให้ภูมิใจในแบบของเอิน

เรื่องและภาพ : อนันตญา ชาญเลิศไพศาล  ประเทศเชียงใหม่ นอกจากร้านกาแฟที่มีให้ลองชิมแทบทุก 500 เมตรแล้วนั้น ไม่ว่าใครเมื่อได้มาเที่ยวก็ต่างติดใจในรสชาติร้านอาหารเด็ด ๆ...
spot_img

Popular

จะได้ไหมขนส่งของคนต่างจังหวัด [1] : ประวัติศาสตร์ขนส่งเชียงใหม่ แล้วการเดินทางแบบไหนถึงจะถูกใจคนเมือง

เรื่อง : วิชชากร นวลฝั้น ซีรี่ย์ ‘จะได้ไหมขนส่งของคนต่างจังหวัด’ รายงานพิเศษ 3 ตอน โดย...

ขับทุ้มหลวงพระบาง

วิดีโอ: กชพรรณ ธาณุกิจ, ชญาสินี แก้วแกมเงิน นักศึกษามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จากโครงการห้องปฏิบัติการทางสังคม (Social...

เครื่องมือหาปลาที่กำลังจะหายไปในวิถีพรานปลา

เรื่อง:ธีราพร พรหมเมศร์, นางสาวนลินี ศรีอินทร์เกื้อ สาขาความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ คณะรัฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จากโครงการห้องปฏิบัติการทางสังคม...

เรียนรู้วิถีแม่ญิง…ฮิมน้ำของ วิถีชีวิตแม่ญิงท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงในแม่น้ำโขง?

เรื่อง:บุริมนาถ คุณานุภาพกุล, พิมม์วิภา เงาสำรวย, ศิริพร รวดเร็ว งานชิ้นนี้เป็นผลงานของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 สำนักวิชานวัตกรรมสังคม สาขาการพัฒนาระหว่างประเทศ...

จากวิถีฮิมโขง… สู่ความ (ไม่) มั่นคงในวิถีเกษตร

เรื่อง: จิณห์นิภา บำเพ็ญพิทักษ์, บุษบา รุ่งเรืองศรี,  ลีนา บุษกร  งานชิ้นนี้เป็นผลงานของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 สำนักวิชานวัตกรรมสังคม...